Propionian wapnia: wszechstronne i niezawodne rozwiązanie przemysłowe
Główne obszary zastosowań
Propionian wapnia występuje w postaci białych kryształów, granulek lub proszku, bezwonnych i o stabilnych właściwościach chemicznych. Jest wysoce rozpuszczalny w wodzie i słabo rozpuszczalny w alkoholu, co zapewnia dużą wygodę w praktycznych zastosowaniach. Dzięki unikalnemu mechanizmowi antybakteryjnemu uwalnia wolny kwas propionowy w środowisku kwaśnym, wykazując silne działanie hamujące wzrost pleśni, pałeczek Gram-ujemnych, pałeczek tlenowych tworzących przetrwalniki, a nawet aflatoksyn. Jego skuteczność antybakteryjna jest ściśle związana z wartością pH, osiągając szczyt przy pH 5,0 i zachowując skuteczność nawet przy pH 6,0, przy minimalnym stężeniu hamującym wynoszącym zaledwie 0,01%. Co istotne, jest nieszkodliwy dla drożdży i nie powoduje toksycznych skutków ubocznych dla ludzi i zwierząt, co zapewnia bezpieczeństwo i niezawodność.
W przemyśle spożywczym doskonale sprawdza się jako środek konserwujący produkty piekarnicze i mleczarskie, takie jak chleb, ciasta i sery. Skutecznie hamuje rozwój szkodliwych mikroorganizmów powodujących psucie się żywności, nie zakłócając fermentacji drożdżowej, zapewniając optymalny smak i jakość żywności oraz wydłużając jej okres przydatności do spożycia. Zastosowany w produkcji sosu sojowego, precyzyjnie hamuje refermentację, chroniąc stabilność jakości produktu. W przemyśle paszowym, jako wysoce skuteczny środek przeciwpleśniowy, nadaje się do różnych pasz dla zwierząt wodnych, w tym pasz białkowych i przynęt rybnych, skutecznie wydłużając okres przydatności do spożycia. W połączeniu z innymi solami nieorganicznymi może również poprawiać apetyt zwierząt gospodarskich i zwiększać produkcję mleka u krów. Niska lotność, odporność na wysokie temperatury i dobre zdolności adaptacyjne zwierząt sprawiają, że nadaje się do szerokiego zakresu zastosowań paszowych. W przemyśle farmaceutycznym przekształca się w skuteczny środek na choroby skóry wywoływane przez pleśnie pasożytnicze. W postaci proszków, roztworów lub maści chroni zdrowie skóry. W produktach chemicznych codziennego użytku, takich jak pasta do zębów czy kosmetyki, sprawdza się również wyjątkowo dobrze jako dodatek zapewniający długotrwałą ochronę antykorozyjną i chroniący jakość produktu.
Specyfikacje
| Nazwa produktu | Propionian wapnia | |||||||||
| Wzór chemiczny | C₆H₁₀CaO₄ | |||||||||
| Masa cząsteczkowa | 186,22 | |||||||||
| Wygląd | Biały krystaliczny proszek | |||||||||
| Temperatura topnienia | >400°C | |||||||||
| Gęstość | 1,263 g/cm³ | |||||||||
| Numer CAS | 4075 - 81 - 4 | |||||||||
| Kod HS | 29155090 | |||||||||
| Numer EINECS | 223 - 795 - 8 | |||||||||
| Aplikacja | Żywność, środki konserwujące pasze, inne dziedziny | |||||||||
Arkusz kontroli jakości
| Nazwa produktu | Propionian wapnia | ||||||
| Parametr | Standard | Test | |||||
| Występy | Biały proszek lub granulki | potwierdzony | |||||
| Analiza (w suchej masie), % | ≥99,0 | 99,9 | |||||
| Substancje nierozpuszczalne, % | ≤0,3 | ||||||
| Strata po suszeniu, % | ≤9,5 | 6,50% | |||||
| Wolny kwas i wolna zasada | Zdany test | Zdany test | |||||
| Fluorek (jako F), ppm | ≤30 | ||||||
| Arsen (jako As2O3), ppm | ≤3 | ||||||
| Żelazo (jako Fe), ppm | ≤50 | ||||||
| Metale ciężkie (w przeliczeniu na Pb), ppm | ≤10 | ||||||
| Wniosek | Potwierdzony standard | ||||||
Podsumowując
Propionian wapnia UniversalGuard™ powstaje w procesie neutralizacji kwasu propionowego węglanem wapnia, w dojrzałym procesie produkcyjnym. Jest pakowany w szczelne, tkane worki plastikowe, wyłożone woreczkami foliowymi dopuszczonymi do kontaktu z żywnością, co skutecznie zapobiega jego higroskopijności. Podczas transportu i przechowywania stosowane są surowe środki bezpieczeństwa, aby zapewnić stałą jakość produktu.